Глутамат натрия

поделиться
в наличии
Рейтинг:
(0 голосов)
100.12 руб. (за 1 кг.)
Публичная оферта
Количество:

Все параметры
поделиться

Глутамат натрия применяют в качестве усилителя вкуса при производстве продуктов быстрого приготовления, консервов, гастрономии. В России его также знают как безопасную пищевую добавку Е621. Предлагаем оптовые поставки глутамата натрия для использования в технологических процессах пищевых комбинатов и других предприятий, специализирующихся на выпуске продуктов питания.

Описание глутамата натрия

Глутамат

Вещество белого цвета имеет натуральное происхождение, это соль глутаминовой кислоты. Оно содержится в белке, то есть присутствует в молочных продуктах, мясе, грибах, пармезане и даже помидорах. Впервые было получено в начале 20 века из бульона, сегодня его производят технологией ферментации и брожения из сахарной свеклы, крахмала, сахарного тростника. Глутамат натрия повышает чувствительность рецепторов, что сказывается на усилении вкусовых ощущений.

Внешне Е621 выглядит как кристаллический порошок, собственного вкуса не имеет. Хорошо растворяется в воде, попадая в нее, распадается на натрий и глутамат. Вещество натурального происхождения, содержащееся в продуктах, положительно влияет на организм: улучшает работу ЖКХ, активизирует выработку желудочного сока, нейтрализует аммиак, укрепляет иммунитет.

Применение пищевой добавки Е621

глутамат

Вследствие узконаправленного действия глутамат натрия используют в пищевой промышленности. Он усиливает вкус и увеличивает срок годности такой продукции, как:

  • бульонные кубики и сухие приправы;
  • соусы, заправки, майонезы, кетчупы;
  • мясные изделия – фарш, колбаса, ветчина, сардельки;
  • полуфабрикаты, подвергаемые заморозке и консервации;
  • еда для быстрого приготовления;
  • картофельные чипсы, снеки, сухарики;
  • фруктовые, рыбные, мясные консервы.

Во всем мире добавка признана безопасной для здоровья, поэтому она востребована на предприятиях питания, ее повсеместно закупают и активно применяют в технологических процессах.

Заказывайте глутамат натрия в компании «Промышленная химия». Формируем оптовые партии согласно требованиям заказчика, быстро производим выгрузку и организуем отправку в любой регион РФ. Получаем продукцию напрямую от производителей, контролируем качество и гарантируем фиксированные цены.

Оставьте отзыв
Заполните обязательные поля *.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данныхПодробнее

Находится в разделах

Назад