Лактат кальция

Универсальное действие пищевой добавки Е327 в качестве эффективного антиоксиданта, заменителя соли, отвердителя, эмульгатора оценено во многих сферах промышленности, включая косметологическую и фармацевтическую. Но в большей степени вещество задействовано в пищевой отрасли, где в качестве дополнительного компонента участвует в производстве различных продуктов питания – от хлебных до мясных. Компания «Промышленная химия» реализует лактат кальция большими партиями во всех регионах РФ.

Описание лактата кальция

Вещество получают из молочной кислоты путем нейтрализации гидроксидом или карбонатом. Добавка имеет вид рассыпчатого порошка, состоящего из белых или бледно-кремовых кристаллов. Благодаря отличной растворимости в воде участвует в производстве различных растворов, со спиртом не взаимодействует. Запах и собственный вкус отсутствуют, поэтому зачастую производители предпочитают лактат кальция другим стабилизаторам или усилителям, имеющим специфический аромат.

Будучи антиоксидантом натурального происхождения, вещество активно подавляет развитие молочнокислых, токсичных и патогенных бактерий, тем самым увеличивая срок годности продуктов. Сам ингредиент нетоксичен и при нормальной дозировке безвреден. Восполняет дефицит кальция, хорошо усваивается – лучше, чем альтернативный глюконат кальция.

Применение добавки Е327

Активное использование лактата натрия в производстве различных продуктов питания объясняется целым комплексом полезных функций и характеристик, которые реализуются в зависимости от свойств продукта:

• фруктовые соки и кондитерские изделия – обогащение кальцием;
• хлебобулочные изделия – питание для дрожжей, улучшение муки;
• фруктовые и овощные консервы – отвердитель для фруктов, стабилизатор;
• десерты, джемы, желе, мармелады – желирующая и стабилизирующая соль;
• мясные деликатесы, колбасы – антиоксидант, улучшитель вкуса.

В фармацевтике вещество применяют для изготовления лекарственных препаратов, восполняющих недостаток кальция в организме. Также выпускают восстанавливающие зубные пасты и производят обогащенные корма для животных.

Предлагаем оперативные поставки лактата натрия удобными партиями в центральные и отдаленные регионы РФ. Приглашаем к обоюдовыгодному партнерству представителей пищевых комбинатов, фабрик, заводов, частных хозяйств.

Cертификат анализа